Emulsificantes na Indústria de Alimentos – São perigosos?
Recentemente foram disseminados na televisão e mídias sociais os resultados de um artigo científico intitulado “Dietary emulsifiers impact the mouse gut microbiota promoting colitis and metabolic syndrome – a critical review”, publicado na revista NATURE, 519(5), de março de 2015, cuja tradução livre é “Emulsificantes alimentares impactam a microbiota intestinal de camundongos, promovendo colite e síndrome […]
